Pouding chomeur à l'érable

J'ai fait cette recette, il n'y a pas longtemps et ce fut un succès monstre. J'ai fait quelques petites modifications à la recette originale et c'est excellent.

Gâteau:
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 tasse de lait
1 c. à thé de vanille

Sauce:
1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de cassonade
1 tasse de crème 35%
1/4 tasse de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 325 F.

Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.

Dans un bol, défaire le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre et les oeufs jusqu'à consistance onctueuse.

Alterner le lait et la farine, en terminant par une part de farine, jusqu'à ce que tout ait été mis dans la pâte.

Beurrer un moule ovale ou rectangulaire de grandeur moyenne. Verser la pâte et réserver.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques minutes.

Verser la pâte sur la pâte. Ne pas mélanger.
Cuire au centre du four, pendant environ 45 minutes.

La recette peut se faire dans des petits ramequins beurrés, remplis à moitié de pâte et complétés au 3/4 avec la sauce.
Cuire au four, de 25 à 30 minutes.

Patoue